Beerakaya Kura Andhra Style Recipe

2014-08-02
Allrecipeshere

Beerakaya Kura Andhra Style Recipe | Ridge Gourd Curry | ఆంధ్రవారి మరియు తెలంగాణ బీరకాయ కూర

తయారీకి కావలసినవి

  • ¼ కేజీ బీరకాయలు
  • ½ గ్లాసు నీళ్ళు
  • ౫ - 5 పచ్చిమిరపకాయలు
  • ౨౫ - 25 గ్రామ్స్ పెసరపప్పు
  • ½ గ్లాసు పాలు
  • ౨ - 2 ఎండు మిర్చి
  • ¼ డబ్బా కొబ్బరి తురుము
  • ౧ - 1 చెంచా తాళింపు గింజలు
  • మూడు - ౩ -3 చెంచాల నూనె
  • కొంచం పసుపు
  • కొంచం కరివేపాకు
  • కొంచం కొత్తిమీర

ఎలా చేయాలో తెల్సుకుందాం

Step 1

ముందుగా లేత బీరకాయలను తీసుకొని దానిపై ఉన్న పొట్టును తీసి చిన్న ముక్కలుగా కోసుకోవాలి.

Step 2

ఆ తరువాత ఒక బాండిలో నూనె పోసి అది కాగిన తరువాత అందులో తాలింపు గింజలు, పచ్చిమిర్చి, ఎండుమిర్చి మరియు కరివేపాకును వేసి వేయించుకోవాలి.

Step 3

ఇప్పుడు అందులో బీరకాయ ముక్కలు మరియు పెసరపప్పును వేసి కలిపిన తరువాత అందులో పాలు మరియు నీళ్ళని వేసి బాగా కలుపుకొని మూత పెట్టి మగ్గనివ్వాలి.

Step 4

బాండిలో ఉన్న నీరు తగ్గి బీరకాయ కూర ఉడికిన తరువాత అందులో రుచికి సరిపడా ఉప్పు, కొద్దిగా పసుపు మరియు కొబ్బరి తురుము వేసి 5 నిమిషాలు పాటు వేపిన తరువాత అందులో కొత్తిమీర చల్లి నీరు మెత్తం పోయే వరకు ఉడికించుకొని దించుకోవాలి.


Beerakaya Kura Andhra Style Recipe
 
Beerakaya Kura Andhra Style Recipe | Ridge Gourd Curry | ఆంధ్రవారి మరియు తెలంగాణ బీరకాయ కూర
Author:
Recipe type: Side Dish
Cuisine: Indian
Ingredients
తయారీకి కావలసినవి
  • ¼ కేజీ బీరకాయలు
  • ½ గ్లాసు నీళ్ళు
  • ౫ - 5 పచ్చిమిరపకాయలు
  • ౨౫ - 25 గ్రామ్స్ పెసరపప్పు
  • ½ గ్లాసు పాలు
  • ౨ - 2 ఎండు మిర్చి
  • ¼ డబ్బా కొబ్బరి తురుము
  • ౧ - 1 చెంచా తాళింపు గింజలు
  • మూడు - ౩ -3 చెంచాల నూనె
  • కొంచం పసుపు
  • కొంచం కరివేపాకు
  • కొంచం కొత్తిమీర
Instructions
ఎలా చేయాలో తెల్సుకుందాం
  1. ముందుగా లేత బీరకాయలను తీసుకొని దానిపై ఉన్న పొట్టును తీసి చిన్న ముక్కలుగా కోసుకోవాలి.
  2. ఆ తరువాత ఒక బాండిలో నూనె పోసి అది కాగిన తరువాత అందులో తాలింపు గింజలు, పచ్చిమిర్చి, ఎండుమిర్చి మరియు కరివేపాకును వేసి వేయించుకోవాలి.
  3. ఇప్పుడు అందులో బీరకాయ ముక్కలు మరియు పెసరపప్పును వేసి కలిపిన తరువాత అందులో పాలు మరియు నీళ్ళని వేసి బాగా కలుపుకొని మూత పెట్టి మగ్గనివ్వాలి.
  4. బాండిలో ఉన్న నీరు తగ్గి బీరకాయ కూర ఉడికిన తరువాత అందులో రుచికి సరిపడా ఉప్పు, కొద్దిగా పసుపు మరియు కొబ్బరి తురుము వేసి 5 నిమిషాలు పాటు వేపిన తరువాత అందులో కొత్తిమీర చల్లి నీరు మెత్తం పోయే వరకు ఉడికించుకొని దించుకోవాలి.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe:  
Average Member Rating

(0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

0 people rated this recipe

948

Related Recipes:
  • Pakoras recipes

    Pakoras Recipes In Telugu

  • Vermicelli Kheer

    Vermicelli Kheer

  • Banana Cutlets

    Banana Cutlets Recipe

  • Methi Vadiyalu

    Methi Vadiyalu

  • Semiya Vadiyalu

    Semiya Vadiyalu