Eggless chocolate cake in Hindi

2013-11-25
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Eggless chocolate cake recipe in Hindi | एगलेस चॉकलेट केक रेसिपी

आवश्यक सामग्री

  • मैदा १ कप - Maida 1 Cup
  • कोको पाउडर ५० ग्राम Coco Powder 50 Grams
  • काजू: १० - १२ - Cashew 10-12
  • मक्खन ८० ग्राम - Butter 80 Grams
  • दूध ३ - ४ चम्मच - 3-4 table spoons milk
  • चीनी पाउडर आधा कप - ½ Cup sugar powdered
  • कनडेंस्ड मिल्क ½ कप - ½ cup condensed milk
  • किशमिश ७ -८ - Raisins 7-8
  • बेकिंग सोडा ¼ छोटी चम्मच - ¼ teaspoon baking soda
  • बेकिंग पाउडर १ छोटी चम्मच - 1 teaspoon baking powder

विधि

Step 1

पहले बर्तन के चरों ओर घी या मक्खन लगा लें जिसमें आप केक बनाने जा रहे हैं. इसके बाद एक छोटे चम्मच में मैदा लेकर पूरे बर्तन में लगा लें और जो बच जाए उसे बर्तन से निकाल दीजिए.

Step 2

केक के लिए जो आपने सामग्री ली हैं, जैसे मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग़ सोडा और कोको पाउडर को मिलाकर छान लें. फिर किसी बड़े बर्तन में घी और चीनी को मिलाकर अच्छी तरह फेंटे, इसमें कंडेस्ड मिल्क डालकर कुछ देर के लिए हिलाएं.

Step 3

छनी हुई सामग्री थोड़ी-थोड़ी कर इस मिश्रण में डालते रहें. सारी सामग्री डालने के बाद इसे 2-3मिनट तक अच्छी तरह फेंटें और गुठलियां ना बनने दें. आप इस मिश्रण में अपने पसंद के ड्राइ-फ्रुट्स डाल सकते हैं. जिस कुकर में आप केक बनाने जा रहे हैं उसके तले पर करीब एक कटोरी नमक फैला दें,नमक कुकर का तापमान भी बनाए रखता है.

Step 4

केक के पेस्ट को पहले से ही ग्रीस किए हुए बर्तन में डालकर कुकर में रखें और बिना सीटी लगाएं कुकर का ढक्कन इसके पीस काटकर परोसें. आप इस केक पर आइसिंग भी कर सकते हैं.


Eggless chocolate cake in Hindi
 
Eggless chocolate cake recipe in Hindi | एगलेस चॉकलेट केक रेसिपी
Author:
Recipe type: Dessert
Cuisine: Indian
Ingredients
आवश्यक सामग्री
  • मैदा १ कप - Maida 1 Cup
  • कोको पाउडर ५० ग्राम Coco Powder 50 Grams
  • काजू: १० - १२ - Cashew 10-12
  • मक्खन ८० ग्राम - Butter 80 Grams
  • दूध ३ - ४ चम्मच - 3-4 table spoons milk
  • चीनी पाउडर आधा कप - ½ Cup sugar powdered
  • कनडेंस्ड मिल्क ½ कप - ½ cup condensed milk
  • किशमिश ७ -८ - Raisins 7-8
  • बेकिंग सोडा ¼ छोटी चम्मच - ¼ teaspoon baking soda
  • बेकिंग पाउडर १ छोटी चम्मच - 1 teaspoon baking powder
Instructions
विधि
  1. पहले बर्तन के चरों ओर घी या मक्खन लगा लें जिसमें आप केक बनाने जा रहे हैं. इसके बाद एक छोटे चम्मच में मैदा लेकर पूरे बर्तन में लगा लें और जो बच जाए उसे बर्तन से निकाल दीजिए.
  2. केक के लिए जो आपने सामग्री ली हैं, जैसे मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग़ सोडा और कोको पाउडर को मिलाकर छान लें. फिर किसी बड़े बर्तन में घी और चीनी को मिलाकर अच्छी तरह फेंटे, इसमें कंडेस्ड मिल्क डालकर कुछ देर के लिए हिलाएं.
  3. छनी हुई सामग्री थोड़ी-थोड़ी कर इस मिश्रण में डालते रहें. सारी सामग्री डालने के बाद इसे 2-3मिनट तक अच्छी तरह फेंटें और गुठलियां ना बनने दें. आप इस मिश्रण में अपने पसंद के ड्राइ-फ्रुट्स डाल सकते हैं. जिस कुकर में आप केक बनाने जा रहे हैं उसके तले पर करीब एक कटोरी नमक फैला दें,नमक कुकर का तापमान भी बनाए रखता है.
  4. केक के पेस्ट को पहले से ही ग्रीस किए हुए बर्तन में डालकर कुकर में रखें और बिना सीटी लगाएं कुकर का ढक्कन इसके पीस काटकर परोसें. आप इस केक पर आइसिंग भी कर सकते हैं.

 

 

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