Gulgule puye In Hindi

2014-02-14
Allrecipeshere

Gulgule puye In Hindi | स्वादिष्ट गुलगुले पुये

आवश्यक सामग्री

  • 2 cups of wheat flour | २ कप गेहूं का आटा
  • ½ cup sugar | १/२ - आधा कप चीनी
  • 1 tsp white sesame | एक (१) चम्मच सफ़ेद तिल
  • ½ tsp cardamom | आधा चम्मच (१/२) इलाइची पाउडर
  • 1 pinch of baking powder | १ चुटकी बेकिंग पाउडर
  • 1 Cup drinking water | एक कप (१) पानी
  • Ghee - for frying Puye |शुद्ध घी - पुये तलने के लिए

विधि

Step 1

पहले आटे को छान कर एक बर्तन मे निकाल लीजिये। और एक दूसरा बर्तन लेकर उसमे पानी और चीनी डालकर अच्छी तरह से घोल लें।बना हुआ मीटा पानी मे गेऊँ का आटा डालकर मिश्रण को तैयार कर लीजिये।

Step 2

बने मिश्रण को इस तरह मिलाये की घोल में गुठलियां न पड़ें, पकाये सो पूरा घोल जैसा ही गाड़ा रखा जाता है, दो प्याला आटे को घोलने के लिए कम से कम देड़ प्याला पानी लगता हैं।

Step 3

वो मिश्रण मे बेकिंग पाउडर को मिलाके घोल को ८ से ९ मिनट तक दखकर रख दें (घोल अच्छी तरह फूल ने के लिए)।

Step 4

अब बने सो घोल को अच्छी तरह से फैट के उसमे तिल और इलायची पाउडर डालकर फैट को मिला लें। अब पुये के लिए घोल तैयार हैं।

Step 5

चुले पे कड़ाई लगाके तेल डालकर गरम करके थोड़ा सा घोल उठाके गरम तेल में डाल दें। हाथ से घोल को उठा कर ३ से ४ पुआ को तेल में डाल दें

Step 6

अब धीमी आंच पर पुआ ब्राउन रंग आने तक पुओ को ताल लें।

Step 7

अब गरमा गरम गुलगुले पुये परोसने के लिए तैयार हैं।


Gulgule puye In Hindi
 
Gulgule puye In Hindi | स्वादिष्ट गुलगुले पुये
Author:
Recipe type: Snack
Cuisine: Indian
Ingredients
आवश्यक सामग्री
  • 2 cups of wheat flour | २ कप गेहूं का आटा
  • ½ cup sugar | १/२ - आधा कप चीनी
  • 1 tsp white sesame | एक (१) चम्मच सफ़ेद तिल
  • ½ tsp cardamom | आधा चम्मच (१/२) इलाइची पाउडर
  • 1 pinch of baking powder | १ चुटकी बेकिंग पाउडर
  • 1 Cup drinking water | एक कप (१) पानी
  • Ghee - for frying Puye |शुद्ध घी - पुये तलने के लिए
Instructions
विधि
  1. पहले आटे को छान कर एक बर्तन मे निकाल लीजिये। और एक दूसरा बर्तन लेकर उसमे पानी और चीनी डालकर अच्छी तरह से घोल लें।बना हुआ मीटा पानी मे गेऊँ का आटा डालकर मिश्रण को तैयार कर लीजिये।
  2. बने मिश्रण को इस तरह मिलाये की घोल में गुठलियां न पड़ें, पकाये सो पूरा घोल जैसा ही गाड़ा रखा जाता है, दो प्याला आटे को घोलने के लिए कम से कम देड़ प्याला पानी लगता हैं।
  3. वो मिश्रण मे बेकिंग पाउडर को मिलाके घोल को ८ से ९ मिनट तक दखकर रख दें (घोल अच्छी तरह फूल ने के लिए)।
  4. अब बने सो घोल को अच्छी तरह से फैट के उसमे तिल और इलायची पाउडर डालकर फैट को मिला लें। अब पुये के लिए घोल तैयार हैं।
  5. चुले पे कड़ाई लगाके तेल डालकर गरम करके थोड़ा सा घोल उठाके गरम तेल में डाल दें। हाथ से घोल को उठा कर ३ से ४ पुआ को तेल में डाल दें
  6. अब धीमी आंच पर पुआ ब्राउन रंग आने तक पुओ को ताल लें।
  7. अब गरमा गरम गुलगुले पुये परोसने के लिए तैयार हैं।

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe:  
Average Member Rating

(0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

0 people rated this recipe

6,844

Related Recipes:
  • Pakoras recipes

    Pakoras Recipes In Telugu

  • Vermicelli Kheer

    Vermicelli Kheer

  • Banana Cutlets

    Banana Cutlets Recipe

  • Methi Vadiyalu

    Methi Vadiyalu

  • Semiya Vadiyalu

    Semiya Vadiyalu