Matar Green Peas Chaat Recipe

2014-01-29
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Matar Green Peas Chaat Recipe | मटर की चाट | चाट रेसिपी

ज़रूरी सामग्री:

  • 2 cups of dried peas | २ प्याला सूखे मटर
  • ½ tsp baking soda | ½ चोटी चम्मच बेकिंग सोडा
  • 1 pinch asafoetida । १ चुटकी हींग
  • 1 cup tamarind sauce । १ प्याला इमली की चटनी
  • 1 cup green ketchup । १ प्याला हरी चटनी
  • 2 boiled potatoes । २ उबले हुए आलू
  • 1 onion (finely chopped) । १ बारीक काटा हुआ प्याज
  • 1 tomato । १ टमाटर
  • 1 cucumber । १ खीरा
  • 2 lemons । २ नींबू
  • मसाले:
  • Salt to taste । नमक स्वादानुसार
  • 1 tsp red chili powder । १ चोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • ¼ tsp black salt peak । ¼ चोटी चम्मच काला नमक
  • 1 tsp roasted cumin । १ चोटी चम्मच भुना हुआ जीरा.

मटर चाट बनाने की विधि

Step 1

पहले सुक्के मटर को ५ से ६ घंटे के लिए पानी मे अछि तरह बिगो के रकिए।

Step 2

बीगे हुए मटर,बेकिंग सोडा और हींग डालकर गलने तक कूकर मे पकाइए।

Step 3

उसके बाद मटर को पानी से बाहर निकालके कटी हुई प्यास,टमाटर,खीरा और उबला हुआ आलू डालके थोड़ी देर पकाइए।

Step 4

सभी मसाले और नींबू का रस मिलाकर इमली की चटनी और हरी चटनी भी डाल दें, बारीक कटे हुए हरे धनिये से सजाकर परोसिए।


Matar Green Peas Chaat Recipe
 
Matar Green Peas Chaat Recipe | मटर की चाट | चाट रेसिपी
Author:
Recipe type: Dessert
Cuisine: Indian
Ingredients
ज़रूरी सामग्री:
  • 2 cups of dried peas | २ प्याला सूखे मटर
  • ½ tsp baking soda | ½ चोटी चम्मच बेकिंग सोडा
  • 1 pinch asafoetida । १ चुटकी हींग
  • 1 cup tamarind sauce । १ प्याला इमली की चटनी
  • 1 cup green ketchup । १ प्याला हरी चटनी
  • 2 boiled potatoes । २ उबले हुए आलू
  • 1 onion (finely chopped) । १ बारीक काटा हुआ प्याज
  • 1 tomato । १ टमाटर
  • 1 cucumber । १ खीरा
  • 2 lemons । २ नींबू
मसाले:
  • Salt to taste । नमक स्वादानुसार
  • 1 tsp red chili powder । १ चोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • ¼ tsp black salt peak । ¼ चोटी चम्मच काला नमक
  • 1 tsp roasted cumin । १ चोटी चम्मच भुना हुआ जीरा.
Instructions
मटर चाट बनाने की विधि
  1. पहले सुक्के मटर को ५ से ६ घंटे के लिए पानी मे अछि तरह बिगो के रकिए।
  2. बीगे हुए मटर,बेकिंग सोडा और हींग डालकर गलने तक कूकर मे पकाइए।
  3. उसके बाद मटर को पानी से बाहर निकालके कटी हुई प्यास,टमाटर,खीरा और उबला हुआ आलू डालके थोड़ी देर पकाइए।
  4. सभी मसाले और नींबू का रस मिलाकर इमली की चटनी और हरी चटनी भी डाल दें, बारीक कटे हुए हरे धनिये से सजाकर परोसिए।

 

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