Pepper Chicken

2013-08-14
  • Yield : 1
  • Servings : 5-6
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 20m
  • Ready In : 35m
Allrecipeshere

Pepper Chicken Recipes

Ingredients

  • Chicken (చికన్ 1 కిలో) - 1 kg
  • Crushed black pepper (పిండిన నల్ల మిరియాలు) - 2¼ Table Spoon
  • Lemon juice (నిమ్మరసం) - 1 Table spoon
  • Onion (ఉల్లిగడ్డ) - 3 Nos
  • Tomato (టమోటా) - 1 No
  • Ginger (అల్లము) - 2 Inch piece
  • Garlic (వెల్లుల్లి) - 6 Cloves
  • Curry leaves (కరివేప ఆకు) - 2 Sprigs
  • Coriander powder (కొత్తిమీర పొడి) - 1 Table Spoon
  • Turmeric powder (పసుపు పొడి) - ½ Tea spoon
  • Garam Masala (గరం మసాలా) - 1 Tea spoon
  • Cooking oil (వంట నూనె) - 3 Table spoon
  • Water (నీరు) - ½ Cup
  • Salt (ఉప్పు) - To taste

Method

Step 1

Cut the chicken into medium size pieces & clean it well.
చికెన్ (కోడిని) మధ్య పరిమాణం కలిగినటు ముక్కలుగా కట్ చేయలి

Step 2

Marinate chicken pieces with 2 table spoon of crushed black pepper,turmeric powder (½ tea spoon), lemon juice and salt for minimum 30 minutes.
చికెన్ ముక్కలలో 2 టేబుల్ స్పూన్ పిండిచేసిన నల్ల మిరియాలు, పసుపు ½ టీ స్పూన్, నిమ్మరసంని కలిపి ముప్పై నిమిషాల పాటు చికెన్ని మేరినేట్ చ్యలి.

Step 3

Chop onion, tomato, ginger & garlic.
ఉల్లిగడ్డ , టొమాటో , అల్లము మరియు వెల్లుల్లి చిన్న ముక్కలుగా కోయoడి

Step 4

Heat 3 table spoon of cooking oil in a pan (preferably non-stick). Put garlic, ginger & onion and saute it on a medium flame
ఒక పాన్ లో మూడు టేబుల్స్పూన్ వంట నూనెను వేడిచేచేయలి. దానిలో వెల్లుల్లి, అల్లం మరియు ఉల్లిగడ్డ సిమ్ లో వేగించలి

Step 5

When it turns golden brown, reduce the flame to low, add coriander powder (1 table spoon) & garam masala (1 tea spoon).Stir it for 1 minute.
గోల్డెన్ బ్రౌన్ రంగు వచ్చిన తరువాత సిమ్ లో పెట్టి కొత్తిమీర పొడి ఒక టేబుల్స్పూన్ మరియు గరం మసాలా 1 టీ స్పూన్ వేసి ఒక నిమిషం కలపాలి

Step 6

To this, add marinated chicken pieces, curry leaves and chopped tomato.Stir it occasionally for 5 minutes on a medium flame. Add ½ cup of water and cook it covered till done.
దానిలో మేరినేటెడ్ చేసిన చికేన్ ముక్కలు, కరివేపాకు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగిన టమోటా ముక్కలు వేసి 5 నిమిషాల తరువాత కలపాలి. పావు కప్పు నీరు ఉడుకేదాక ఉడికిచoలి

Step 7

Open the lid and continue cooking for few minutes to make the gravy thick (take care to prevent it from burning). Add ¼ table spoon crushed black pepper and combine it.

Step 8

Transfer the Pepper Chicken to the serving dish and garnish it with chopped coriander leaves.
పెప్పర్ చికెన్ ని ఒక గిన్నెలో వేసి మరియు గార్నిష్ చేయండి. పెప్పర్ చికెన్ ఆహరము తినడానికి సిద్ధంగా

Tips

  1. You can use pepper powder instead of crushed pepper.
  2. But I strongly recommend to use freshly crushed black pepper for the better taste.
  3. If you don’t have garam masala add ½ table spoon chicken masala as an alternative.
  4. To avoid raw odour of chicken, 1 table spoon of vinegar or lemon juice can be used, when cleaning the chicken.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Average Member Rating

(0 / 5)

0 5 1
Rate this recipe

1 people rated this recipe

545

Related Recipes:
  • Pakoras recipes

    Pakoras Recipes In Telugu

  • Banana Cutlets

    Banana Cutlets Recipe

  • Methi Vadiyalu

    Methi Vadiyalu

  • Semiya Vadiyalu

    Semiya Vadiyalu

  • Ullipaya Vadiyalu

    Ullipaya Vadiyalu