Pulagam

2013-08-26
Allrecipeshere

పులగం ఆంధ్ర పద్ధతి | Pulagam Andhra Recipe

ఈ రుచికరమైన వంటకాని దక్షిణ భారతదేశంలో ఆంధ్ర ప్రాతంమున సంక్రాంతి పండగ నాడు ఎక్కువుగా ఒండుకుంటారు. 

కావలసిన పదార్థాలు

  • బియ్యం ¼ కేజి
  • పెసరపప్పు 150 (౧౫౦) గ్రా
  • పచ్చి మిర్చి 10 (౧౦, పది)
  • ఆవాలు ¼ స్పూన్
  • జీలకర్ర ¼ స్పూన్
  • అల్లం తురుము ఒక స్పూన్
  • మిరియాలు ఒక స్పూన్
  • నెయ్యి 25 (౨౫, ఇరవై అయిదు) గ్రా
  • ఉప్పు
  • కరివేపాకు కొద్దిగా
  • జీడిపప్పు తగినంత

తయారు చేయు విధానం

Step 1

బియ్యం, పెసరపప్పు కలిపి నీళ్లల్లో పావు గంట నానబెట్టాలి

Step 2

గిన్నెలో నెయ్యి వేసి ఆవాలు, జీలకర్ర, కరివేపాకు, అల్లం వేసి దోరగా వేయించాక తగినన్నినీళ్ళతో ఎసరు పెట్టాలి

Step 3

ఎసరు వచ్చాక బియ్యం, పప్పు వేయాలి. సగము ఉడుకుతున్నపుడు ఉప్పు వేసి కలపాలి.

Step 4

బాగా మగ్గాక దించుకోవాలి.


Pulagam
 
పులగం ఆంధ్ర పద్ధతి | Pulagam Andhra Recipe. ఈ రుచికరమైన వంటకాని దక్షిణ భారతదేశంలో ఆంధ్ర ప్రాతంమున సంక్రాంతి పండగ నాడు ఎక్కువుగా ఒండుకుంటారు.
Author:
Recipe type: Breakfast
Cuisine: Indian
Ingredients
కావలసిన పదార్థాలు
  • బియ్యం ¼ కేజి
  • పెసరపప్పు 150 (౧౫౦) గ్రా
  • పచ్చి మిర్చి 10 (౧౦, పది)
  • ఆవాలు ¼ స్పూన్
  • జీలకర్ర ¼ స్పూన్
  • అల్లం తురుము ఒక స్పూన్
  • మిరియాలు ఒక స్పూన్
  • నెయ్యి 25 (౨౫, ఇరవై అయిదు) గ్రా
  • ఉప్పు
  • కరివేపాకు కొద్దిగా
  • జీడిపప్పు తగినంత
Instructions
  1. బియ్యం, పెసరపప్పు కలిపి నీళ్లల్లో పావు గంట నానబెట్టాలి.
  2. గిన్నెలో నెయ్యి వేసి ఆవాలు, జీలకర్ర, కరివేపాకు, అల్లం వేసి దోరగా వేయించాక తగినన్నినీళ్ళతో ఎసరు పెట్టాలి.
  3. ఎసరు వచ్చాక బియ్యం, పప్పు వేయాలి. సగము ఉడుకుతున్నపుడు ఉప్పు వేసి కలపాలి.
  4. బాగా మగ్గాక దించుకోవాలి.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe:  
Average Member Rating

(0 / 5)

0 5 1
Rate this recipe

1 people rated this recipe

1,186

Related Recipes:
  • Pakoras recipes

    Pakoras Recipes In Telugu

  • Banana Cutlets

    Banana Cutlets Recipe

  • Methi Vadiyalu

    Methi Vadiyalu

  • Semiya Vadiyalu

    Semiya Vadiyalu

  • Ullipaya Vadiyalu

    Ullipaya Vadiyalu